گازها تعدادشان بسيار زياد و عده اي از آنان در بعضي از توليدات صنعتي بمقدار قابل ملاحظه اي به مصرف مي رسند و برخي نيز در اثر فعل و انفعالات شيميايي در موقع تهيه عده اي از مواد توليد مي گردند .
اغلب گازها داراي بوي نافذ بوده و به مقاديري ناچيزي پس از انتشا .